Resep Masakan Oyong Bumbu Kacang

Bahan – bahan

• 4 buah oyong direbus
• 1 genggam kacang tanah di goreng

Bahan Bumbu

• 1/2 sdt royco ayam
• 4 siung bawang putih
• 1 sachet kecap abc
• 2 siung kemiri
• 1 ruas jahe
• garam secukupnya
• minyak goreng secukupnya
• air secukupnya

Cara Membuat Oyong Bumbu Kacang

1. Uleg bumbu sampai halus dan sedikit garam tumis sampai harum
2. Masukkan kacang yg sdah di uleg dan tambahkan cabe rawit uleg – uleg sampai mengental
3. Masukkan oyong yg telah di rebus uleg – uleg sampai merata tambahkan royco ayam dan sedikit air
4. Masakan sudah siap di sajikan...

Resep Masakan Pelasan Tongkol Pedas

Bahan – bahan

• 1 ikan tongkol ukuran agak besar
• lembar daun pisang scukupnya

Bumbu – bumbu

• 5 siung bawang merah
• 3 cm jahe
• lenkuas sdikit saja
• 3 cm kunyit
• 3 siung bawang putih
• 8 buah cabe merah segar buang isi
• 2 buah tomat ukuran sedang
• 6 biji kemiri
• 1 sdt ketumbar
• 3 lembar daun jeruk
• gula, garam & penyedap scukupnya
• daun kemangi sebagai pelengkap

Cara Membuat Pelasan Ikan Tongkol Pedas

1. Pertama cuci dulu ikan tongkol. Stelah bersih belah menjadi 2 bagian, lalu potong2 memanjang menjadi 10-12 bagian
2. Haluskan seluruh bumbu dgn blender. Sisakan 1buah tomat dan kemangi
3. Campur ikan tongkol dgn bumbu. Bungkus dgn daun pisang. Tambahkan kemangi dan potongan tomat tipis2 saja tomatnya
4. Panaskan kukusan terlebih dahulu. Lalu kukus kurleb 15-20 menit atau sampai matang
5. Setelah matang panggang diatas wajan panas agar aroma harum keluar dan rasa lebih nikmat. Tidak lama sampai daun pisang kecoklatan
6. Pelasan tongkol siap disajikan.

Resep Masakan Pindang Palembang Vegetarian

Bahan – bahan

• 2 cm kunyit
• 3 cm lengkuas
• 2 cm jahe
• 17 buah cabe merah
• 5 buah cabe rawit
•  1/2 buah nanas

Bahan kuah

• 1.5 liter air matang
• 1/2 buah nanas potong2
• 5 sendok mkn gula
• 3 sendok makan kaldu jamur
• 1 sdt asam jawa (rendam air)
• 4 sendok teh garam
• 1 bungkus terasi abc (bakar)
• 1 batang serai
• 3 lembar daun salam
• 1/2 buah timun potong2
• 1 ikat daun kemangi
• 5 buah cung iris2
• telor rebus secukupnya

Cara Membuat Pindang Palembang Vegetarian

1. Blender semua bumbu halus.
2. Didihkan air, masukkan nanas potong, timun, serai geprek, daun salam. Didihkan sebentar.
3. Masukkan bumbu halus, aduk rata. Lalu tambahkan air asam (airnya saja), terasi bakar (larutkan dengan sedikit air) garam, gula dan kaldu jamur, biarkan mendidih hingga bumbu matang.
4. Setelah semua matang, masukkan daun kemangi, dan cung, dan didihkan sebentar. Koreksi rasa. Matikan api. Masukkan telur rebus, Siap di santap.